Katedra ekonomiky (KE) a její předchůdkyně patří k iniciačním pracovištím PEF, které v průběhu celé historie fakulty určovaly základní profilaci PEF. Katedra průběžně reagovala na změny podmínek a požadavků ve společenské realitě a úspěšně realizovala žádoucí změny ve struktuře výuky a výzkumu, ve spolupráci s podnikatelskou sférou, státními institucemi a zahraničím.
KE nadproporcionálně přispívá k publikační činnosti, kvalifikačnímu růstu (gesce v oblasti doktorských studií, habilitací a profesur), profilaci klíčových studijních oborů, cizojazyčné výuce a výuce v konzultačních střediscích, rozvoji pokročilých forem internacionalizace, organizační podpoře konferencí atd.
Celkově katedra nabízí 280 kursů ve většině oborů studia na ČZU v Praze. Základ výuky tvoří povinné předměty vyučované v českém i anglickém jazyce – Ekonomika agrárního sektoru, Ekonometrie, Ekonomika podniku, Ekonomika evropské integrace, Ekonomika světového hospodářství, Hospodářská politika, Ekonomika veřejného sektoru a Manažerská ekonomika.
Svým zaměřením KE velmi významně přispívá k vysoké konkurenceschopnosti a uplatnění absolventů PEF.