Naším cílem je prostřednictvím poradenské a vzdělávací činnosti pomoci stávajícím i začínajícím podnikatelským subjektům v oblasti zemědělství, potravinářství, gastronomie a maloobchodu. Nejsme podnikatelský subjekt. Jsme součástí Provozně ekonomické fakulty České zemědělské univerzity v Praze a proto je naším posláním šířit vzdělání a spolupracovat s praxí. Naši činnost provádíme na základě „smlouvy o spolupráci“ a „darovací smlouvy“.
Nabídka služeb
Poradenství k zavedení a udržování systémů kvality a bezpečnosti potravin:
- HACCP v zemědělství, potravinářství, velkoobchodě, maloobchodě, stravování
- GLOBALG.A.P. – standard správné zemědělské praxe potřebný především pro dodávky zemědělských produktů do řetězců a zahraničí.
- SHP – správná hygienická praxe
- poradenství k problematice prodeje produktů ze dvora, na trzích, k agroturistice.
Vzdělávání (pořádání kurzů, seminářů dle potřeb zadavatele):
- hygienické minimum
- správná výrobní a hygienická praxe
- bezpečnost potravin
- zbožíznalství potravin pro pracovníky maloobchodu
- systémové standardy (HACCP, GLOBALG.A.P. atd.)
- prodej ze dvora a na trzích z hlediska hygienických požadavků
- odpadové hospodářství
Školení je možné realizovat přímo ve Vaší firmě.
Příklady činnosti
Zavedení standard GLOBALG.A.P. včetně dokumentace a provedení interního sebehodnocení.
Zajištění certifikátu GLOBALG.A.P.
Zajištění certifikátu HACCP potřebný (nejen) pro získání dotace z PRV.
Proškolení manažerů i řadových pracovníků maloobchodní sítě v oblasti hygieny prodeje potravin, ochrany spotřebitele.
Proškolení provozovatele i pracovníků gastronomických služeb s ohledem na novou potravinářskou legislativu.
Proškolení farmářů v oblasti bezpečnosti potravin, životního prostředí, odpadů, welfare a bezpečnosti práce.
Možnost zadání a řešení Vašich projektů (informace o trhu atd.) formou bakalářských a diplomových prací našich studentů.